◆プレゼントのご応募は、下記に同意のうえご応募下さい。プレゼント商品はこれです。<<クリックしてね！
・お１人につき毎月１回のご応募とさせて頂きます。
・賞品の送り先は当選者様がご記入いただいたご住所となります。
(当選後、プレゼントとして別住所などにお送りする、といったことは出来ません。)
・公平に抽選を行うため、不正対策・同一人での多重ご応募対策のため事前にご本人確認を取る場合がございますご了承ください
・ご応募に際して、三上屋のメルマガ「大将の味ばなし」が自動登録されます。
・プライバシーポリシーの詳細についてはこちら
・鯖寿司プレゼントには配送料をご負担願います。
（下記をご参照下さいませ。）
| 発送詳細 | ■ヤマト宅急便■ [北東北] 1050円 (岩手) [南東北] 950円 (山形、宮城、福島) [ 関東 ] 840円 (茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、山梨) [ 信越 ] 840円 (新潟、長野) [ 中部 ] 740円 (静岡、愛知、岐阜、三重) [ 北陸 ] 740円 (富山、石川、福井) [ 関西 ] 740円 (滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山) [ 中国 ] 740円 (鳥取、岡山、島根、広島、山口) [ 四国 ] 840円 (香川、徳島、愛媛、高知) [ 九州 ] 840円 (福岡、佐賀、熊本、大分、宮崎) | |
| 支払方法 | ■送料は着払い現金でお願いします。 ※夏季(５月～９月)はクール便料金２１０円 が加算されます。 | |
| ■北海道・秋田・青森・長崎・鹿児島・沖縄・離島■ の方は賞味期限の都合上 ご応募をご遠慮いただいております。 | ||
当選者の方へは、直接メールにてお知らせいたします。
＜鯖寿司＞湖国の名物、全国発信 県内有志２６店が「会」結成 ／滋賀
2008年4月24日（木）18:00
◇ふなずしに次ぐ名物に
ふなずしだけが湖国名物ではない――。県内のすし店の有志２６店が２３日、「湖国名産 近江路鯖寿司（さばずし）めぐり」（略称・湖国鯖寿司の会）を結成した。日本海の若狭湾（福井県）と京都を結ぶ「鯖（さば）街道」がありながら、存在感が今一つだった滋賀のさばずしをアピールする狙い。各地の郷土ずしの調査や一般向けの講習会なども開くという。【森田真潮】
続きはこちらから＞＞http://news.goo.ne.jp/article/mainichi/region/20080424ddlk25040370000c.html
2008年4月24日（木）18:00
◇ふなずしに次ぐ名物に
ふなずしだけが湖国名物ではない――。県内のすし店の有志２６店が２３日、「湖国名産 近江路鯖寿司（さばずし）めぐり」（略称・湖国鯖寿司の会）を結成した。日本海の若狭湾（福井県）と京都を結ぶ「鯖（さば）街道」がありながら、存在感が今一つだった滋賀のさばずしをアピールする狙い。各地の郷土ずしの調査や一般向けの講習会なども開くという。【森田真潮】
続きはこちらから＞＞http://news.goo.ne.jp/article/mainichi/region/20080424ddlk25040370000c.html
昨日の発足会の様子を
京都新聞さんが記事にしてくれました。
ありがとうございます。
滋賀の特産品である「鯖寿司」を
伝承し世界に広めていきます。
鯖寿司は、海から遠く隔てた山間の地で、貴重な海のタンパク質源をもっと美味しく、大切に摂取するために、先人の知恵と工夫により生まれ育まれてきた食文化です。
小浜・敦賀から今津・途中を経て京都へ抜ける鯖街道は有名ですが、その他に滋賀では琵琶湖を隔てた海路や北国街道を利用したルート・三重から鈴鹿を越えた鯖ロードがあったと考えられます。
それは今でも 滋賀全域でのお祭りの際に、必ずといっていいほど ご家庭で「鯖寿司」が作られていることで予測が出来ます。
私たち、滋賀県すし商生活衛生同業組合の青年部（湖鮒会）は、先人の知恵と工夫により育てられ、各家庭においても守られてきた滋賀県独自の「鯖寿司」の食文化を後世に残し・広め、「鯖寿司」を通じ 新たな湖国の食文化を発掘し発展と向上を目的として本日 「湖国 鯖寿司の会」（発足時２６店舗）を発足いたしました。
今後の活動としましては、
① 滋賀各地域のご家庭で作られている鯖寿司の特色と鯖ロードの調査
② 鯖寿司の普及に伴う料理講習会・消費者との対話
③ 滋賀の祭事ごとへの参加
④ 地産地消を目的とした滋賀の物産とのコラボレーション
⑤ 全国の滋賀県人会との交流
などを主として考えています。
まだまだ 産声を上げたばかりなのですが
ご家庭で、「鯖寿司」を作りたいんだけど
いい鯖の見分け方とか美味しいシャリ酢の割合は？とか
わからないことやご希望があれば お聞かせくださいませ。
